2015年4月13日~17日，我院旅游管理14326班的同学进行了为期一周的酒店参观实习。本次参观实习由刘洋老师组织，蔡登火主任、向琼英副主任、周乐老师参与。为了更加有效地开展此次参观实习，旅游教研室对参观实习过程进行了深度改革。本次实习以任务为导向，将提高学生对酒店集团和品牌深度认知，提升学生综合展示能力与团队协作能力为最终目的，对酒店管理专业短期实习教学进行了有益的尝试。
本次实习共分为实习总动员、酒店实地参观与交流、酒店集团与品牌学习、酒店集团与品牌介绍团队展示、实习报告撰写五个环节。将以前的简单实地参观与交流延伸到更加广阔的领域，让学生更加广泛地参与进实习过程。
13日上午，刘洋老师为了调动同学们的积极性，开了一场动员会，对本周的任务进行了布置，要求大家认真参观作好记录，并准备好对某个酒店集团的讲解。15日，同学们在周乐老师的带领下参观了四星级的国堰宾馆和玉瑞酒店，工作人员带领大家参观了各自的行政套房、商务套房、宾馆的宴会厅、茶楼等。玉瑞酒店总经理还在白忙之中抽出时间，在会议室对同学们今后的就业进行了指导，同学们受益匪浅。16日上午，周乐老师带队来到了青城山脚下五星级度假型的青城豪生国际酒店，并依次参观了酒店的各个营业点，最令同学们印象深刻的是面积400多平方米的总统套房，房间内各项设施完善而高端，再配合工作人员详细又耐心的讲解，让同学们对在高端酒店工作充满了期待和向往。
17日下午2点，经过同学们这一周在网上查阅信息、图书馆收集资料和多次的彩排而精心准备的酒店集团展示及演讲表演正式开始，这次活动由刘洋师组织，并邀请了管理系副主任向主任参观评审。活动开始，大家按先前安排好的小组顺序依次上台，第一小组选择了用英语向大家作介绍，他们流利的口语和淡定的台风给大家开了个好头，第二小组则是以小品的形式，你问我答，幽默生动。接下来的小组也都有各自的亮点，有的资料收集全面仔细、有的英语口语流利标准、还有的彬彬有礼印象深刻... 随着投影仪上一页一页PPT的放映和同学们精彩的讲解，台下掌声此起彼伏，这样新颖又极具学习意义的活动让大家都积极参与并乐在其中，同学们不仅了解到各个国际酒店集团的发展及管理，还锻炼了各自在公开场合的语言表达和应变能力，英文口语也在不断的提高。刘洋老师在一旁认真聆听记录，在最后为大家的演讲展示进行了评价和总结，还评选出前三名，当然，大家的表现并没有十全十美，刘洋老师也给大家提出诸多意见和建议，希望同学们能够越做越好。
至此，本周的酒店参观实训工作圆满结束，这次经历，一方面让同学们认识到团队协作、语言展示、组织纪律的重要性，另一方面，酒店的参观让大家对酒店工作有了一定的了解，对自身进行了思考和总结，在最后的展示活动中学习并成长。相信通过这次实训，大家会更加珍惜学习的机会，把握工作的时机，在今后的生活和学习中成就自己。
